Medalhão de Carne Moída

Ingredientes:

• 1 kg de contra-filé moído
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 pacote de creme de cebola
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de sal ou 1 sachê de tempero para carne
• fatias de bacon
• MOLHO:
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de Champions
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de molho de soja
• pimenta do reino (opcional)

Modo de Preparo:

Medalhão: Em uma tigela, coloque a carne Acrescente o azeite, o creme de cebola, o alho e o sal (ou tempero para carne) Misture bem e deixe descansar na geladeira por 10 minutos

Molho: Em uma panela derreta a manteiga e acrescente os Champions para que ela o cozinhe. Despeje o molho de soja e a água. Por útimo a pimenta. Leve ao fogo médio até engrossar.

Montagem: Com o auxílio de um aro de aproximadamente 6 cm de diâmetro, monte os medalhões com 3 cm de altura. Aperte o conteúdo com uma colher. Envolva os medalhões com uma fatia de bacon. Amarre, sem apertar, com o barbante, cortando as pontas. Leve à frigideira para selar com um fio de azeite, por aproximadamente 2 minutos de cada lado. Finalize com o molho por cima.

PAVÊ DE CHOCOLATE COM MORANGOS

INGREDIENTES:

2 latas de creme de leite

2 latas de leite (mesma medida da lata)

2 latas de creme de leite

2 gemas

1 colher de margarina

2 colheres de sopa de amido de milho

2 colheres de chocolate em pó de boa qualidade

1 pacote de bolacha champagne

Leite pra molhar a bolacha com 3 gotas de baunilha (essência)

Raspas de chocolate

1 bandeja de morango

MODO DE PREPARO:

Em 1º lugar pegue 1 lata de  creme de leite, 1 lata de  leite condensado,uma gemas e uma colher  amido de milho dissolvido em uma lata de leite e leve ao fogo mexendo ate virar um creme...reserve.

Em 2º lugar pegue 1 lata de  creme de leite, 1 lata de  leite condensado,uma gemas e uma colher amido de milho dissolvido em uma lata de leite 1 colher de margarina e as 2 colheres de chocolate em pó e leve ao fogo mexendo ate virar um brigadeiro mole.

Em 3º lugar no refratário molhe as bolachas no leite e forre o fundo...a seguir coloque o creme branco...em seguida o creme de brigadeiro...FAÇA CAMADAS INTERCALANDO OS CREMES E A BOLACHA.

Em 4º lugar no final coloque as raspas de chocolate por cima e os morangos cortados ao meio...e leve a geladeira por 2 horas.