Medalhão de Carne Moída

Ingredientes:

• 1 kg de contra-filé moído
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 pacote de creme de cebola
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de sal ou 1 sachê de tempero para carne
• fatias de bacon
• MOLHO:
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de Champions
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de molho de soja
• pimenta do reino (opcional)

Modo de Preparo:

Medalhão: Em uma tigela, coloque a carne Acrescente o azeite, o creme de cebola, o alho e o sal (ou tempero para carne) Misture bem e deixe descansar na geladeira por 10 minutos

Molho: Em uma panela derreta a manteiga e acrescente os Champions para que ela o cozinhe. Despeje o molho de soja e a água. Por útimo a pimenta. Leve ao fogo médio até engrossar.

Montagem: Com o auxílio de um aro de aproximadamente 6 cm de diâmetro, monte os medalhões com 3 cm de altura. Aperte o conteúdo com uma colher. Envolva os medalhões com uma fatia de bacon. Amarre, sem apertar, com o barbante, cortando as pontas. Leve à frigideira para selar com um fio de azeite, por aproximadamente 2 minutos de cada lado. Finalize com o molho por cima.