Creme de Bombom de Chocolate com Uvas

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de uvas sem sementes cortadas ao meio
10 bombons de chocolate picados
Uvas para decorar

Creme branco:
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
2 1/2 xícaras (chá) de leite morno
1 lata de leite condensado
2 latas de creme de leite

Creme de chocolate:
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
2 xícaras (chá) de leite morno
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite

Modo de preparo:
Para o creme branco, no liquidificador, bata a gelatina e o leite morno por 1 minuto.
Adicione o leite condensado, o creme de leite e bata até ficar homogêneo.
Despeje em um refratário médio e leve à geladeira por 1 hora ou até firmar.
Espalhe as uvas e os bombons.
Para o creme de chocolate, bata no liquidificador a gelatina com o leite morno, adicione o chocolate, o leite condensado e o creme de leite até incorporar bem.
Despeje com cuidado no refratário sobre as uvas e bombons e leve à geladeira por mais 2 horas.
Decore com uvas antes de servir.

Escalope com Champignon

Ingredientes:
100g de margarina
1kg de filé mignon temperado
Aproximadamente 1 xícara (chá) de farinha de trigo

Molho:
50g de margarina
1 cebola   picada
2 colheres (sopa) de catchup
1 copo de vinho (250ml)
1 xícara (chá) de molho de soja
Temperos a gosto
200g de champignon


Modo de preparo:
Em uma frigideira, derreta a margarina e frite o filé cortado em tiras, temperado com sal e pimenta e passado pela farinha de trigo.
Retire do fogo, coloque em um refratário e regue com o molho.

Molho:
Em uma panela, aqueça a margarina e refogue a cebola.
Junte o caldo da frigideira, na qual foram fritos os filés, o catchup, o vinho, o molho de soja, os temperos a gosto e o champignon.
Cozinhe por alguns minutos.
Sirva com arroz branco e salada de folhas verdes.

Hamburguer Caseiro

Ingredientes:

- 1 kg de patinho moído
- 300g de bacon moído
- ½ cebola picada
- 1 dente de alho (opcional)
- Salsinha picada a gosto
- 1 a 2 ovos
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
- Farinha de trigo a gosto

Modo de Fazer:  Para duas pessoas
Moer a carne com o bacon, amassar com o restante dos ingredientes
, corrigir os temperos, menos o sal, moldar no tamanho e
 altura desejada, grelhar em frigideira quente, adicionar o sal

Sirva com uma salada, arroz ou com um pão de hambúrguer

Picadinho ao molho de 4 queijos

Ingredientes:
1 kg de filé mignom ( cortado em cubos)
4 colheres (sopa) de azeite
1 cebola
2 colheres (sopa) de alho
1 xícara (chá) de molho de tomate
½ xícara (chá) de vinho branco
1 tablete de caldo de picanha
sal, orégano, pimenta do reino a gosto

Molho:
1 lata de creme de leite
a mesma medida de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 copo de requeijão cremoso
1 colher (sopa) de margarina
100 g queijo parmesão ralado grosso
sal a gosto
150 g queijo mussarela ralado grosso
150 g queijo cheddar ralado grosso
300 g de batata palha

Modo de Preparo:
Numa panela em fogo médio coloque as 4 colheres (sopa) de azeite doure bem a carne ,depois coloque a cebola, o alho e o caldo de picanha. Abaixe o fogo, coloque o vinho e o molho de tomate e os temperos. Deixe cozinhar por vinte minutos ou até que a carne fique macia. Reserve.
No liquidificador coloque o creme de leite, o leite, o amido de milho, o requeijão
e a margarina, bata bem. Em uma panela coloque o creme que foi batido no liquidificador, mexa bem até ficar um creme. Coloque a carne em um recipiente de vidro, jogue os queijos por cima e depois o molho leve, ao forno para gratinar por 15 minutos, depois tire e jogue batata palha por cima.